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Brochettes de bœuf marinées

Ingrédients

Pour les brochettes de bœuf marinées :
500 g de bœuf (filet, faux-filet, ou autre morceau tendre)
4 cuillères à soupe de sauce soja
2 cuillères à soupe de miel
2 gousses d'ail, émincées
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Poivre noir moulu, selon votre goût
Pour les légumes grillés :
2 courgettes, coupées en rondelles épaisses
2 poivrons (de préférence de différentes couleurs), coupés en morceaux
1 oignon rouge, coupé en quartiers
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Sel et poivre noir moulu, selon votre goût

Présentation

1Marinade : Dans un bol, mélangez la sauce soja, le miel, l'ail émincé, l'huile d'olive et le poivre noir moulu. Coupez le bœuf en cubes d'environ 2 à 3 centimètres de côté. Placez les cubes de bœuf dans un plat creux et versez la marinade dessus. Mélangez bien pour enrober uniformément la viande. Laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 1 heure, voire toute une nuit pour une meilleure infusion des saveurs.
2Légumes : Préchauffez votre gril ou votre barbecue à feu moyen. Dans un bol, mélangez les rondelles de courgettes, les morceaux de poivrons et les quartiers d'oignon avec de l'huile d'olive. Assaisonnez avec du sel et du poivre noir moulu selon votre goût. Enfilez les légumes sur des brochettes en alternant les différents légumes.
3Cuisson : Faites griller les brochettes de légumes pendant environ 10 à 12 minutes, en les retournant régulièrement, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés. Réservez-les au chaud. Faites chauffer le gril ou le barbecue à feu moyen-élevé. Enfilez les cubes de bœuf marinés sur des brochettes. Faites griller les brochettes de bœuf pendant environ 3 à 5 minutes de chaque côté, selon votre préférence de cuisson. Retirez les brochettes de bœuf du gril et laissez-les reposer pendant quelques minutes.

Découvrez l'accord parfait entre le vin Matetic La Tirana Carménère et des brochettes de bœuf grillé, marinées à la sauce soja et au miel. 🍇🍖

Le Matetic La Tirana Carménère est un vin chilien d'exception qui marie harmonieusement la richesse du cépage Carménère avec l'expression unique du terroir de la vallée de San Antonio. Ses arômes de fruits noirs, d'épices et de tabac se marient à merveille avec la tendreté et la saveur intense du bœuf grillé.

Préparez-vous à une explosion de saveurs en accompagnant ces brochettes de bœuf marinées à la sauce soja et au miel avec ce vin raffiné. Les notes fruitées et épicées du Matetic La Tirana Carménère viendront sublimer les nuances de la marinade, créant une harmonie parfaite en bouche.

Laissez-vous tenter par cette délicieuse combinaison qui ravira vos papilles et éveillera vos sens. Réunissez vos proches autour d'une table, partagez un moment convivial et laissez le Matetic La Tirana Carménère et les brochettes de bœuf grillées vous transporter dans une expérience gustative mémorable. 🍷🥩

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